O fruto de cor castanha, é composto por 8 folículos lenhosos dispostos em forma de estrela e com terminação em bico pontiagudo. O Anis-estrelado é rico em anetol, princípio activo semelhante ao Anis Verde. As suas propriedades facilitam as digestões pesadas, elimina os gases resultantes da fermentação intestinal e elimina os espasmos do estômago, intestinos, vesícula biliar e do útero.