Gastronomia do Ribatejo
Gastronomia do Ribatejo.
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Tema:Gastronomia regional
Gastronomia da Beira Baixa
Rancho à Moda de Viseu *Para 10 pessoas ½ galinha, 500 grs de carne de vaca de cozer (aba carregada), 500 grs de
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Gastronomia de Trás-os-Montes e Alto Douro
Água de Unto – Alto Barroso *Para 4 pessoas 1 talhadinha de unto (cerca de 50 grs); fatias de pão de centeio
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Gastronomia de entre Douro e Minho
Caldo de Pobres *Para 4 pessoas 200 grs de toucinho entremeado ou carne de porco gorda salgada (entenda-se da salgadeira), 8 folhas grandes
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Gastronomia dos Açores
Gastronomia dos Açores Sopa do Espírito Santo Terceira *Para 10 a 12 pessoas 2 kgs de carne de vaca (do peito), 1 galinha
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Gastronomia da Madeira
Atum Salpresado ou Atum de S. João *Para 4 pessoas 1 posta de atum com cerca de 700 grs, 4 dentes de
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Gastronomia do Algarve
Estopeta de Atum – Vila Real de Santo António *Para 4 pessoas 750 grs de atum para estopeta, 2 cebolas, 500 grs
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Gastronomia do Alentejo
Sopa de Beldroegas com Queijinhos e Ovos * Para 4 pessoas 2 molhos de beldroegas, 2 cebolas, 500 grs de batatas, 1,5 di
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