Muito usado cru em saladas, o agrião é saudável, económico e combina bem com azeitonas, azedas, dente-de-leão e limão. O agrião é rico em ferro, iodo e vitaminas A, C e E, características que lhe conferem grande utilidade na estimulação do apetite e do metabolismo. Está indicado no tratamento da anemia e do reumatismo, como expectorante e nas doenças das vias urinárias. Tem efeito depurativo do sangue e dada a sua elevada percentagem de iodo, actua sobre a tireoide e ajuda a prevenir o bócio. É particularmente benéfico nas dietas dos doentes com diabetes. Tem ação cicatrizante e o seu sumo friccionado sobre o couro cabeludo, impede a queda do cabelo.
Agrião
